大家好，今天来为大家解答最完整的烤箱指南这个问题的一些问题点，包括也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

简单的文章

顾名思义，“简单”就是将食材洗净、切碎，简单调味、腌制，然后扔进去烤。代表菜肴有烤鸡翅、烤五花肉、烤薯角等。

烤蘑菇

一顿非常简单却又令人惊奇的饭菜。蘑菇洗净，去根，在蘑菇凹面上撒几粒盐，放入烤箱180度烤15分钟。保持简单！ （原谅我没有买足够新鲜的蘑菇.）

慢慢地，蘑菇中间会聚集一滩汁液。这是蘑菇本身的汁液！这是最新鲜的！咬一口.

没错……这就是传说中的初恋感觉……

烤蛤蜊

大青蛤，把沙子全部吐掉，刷洗干净，平放在烤箱里，200度烤15分钟。

在烤箱里慢慢地一一打开（太残忍了！）

海鲜本来就有微咸的味道，想要清淡就不用加碟了，真的很正宗！

烤鸡腿

将鸡腿去骨，切成小块，与叉烧酱拌匀，放入冰箱腌制过夜（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调料粉都可以。如果没有这些，就用生抽吧+糖+蚝油+大蒜+黑胡椒还可以用胡椒等腌制，所有的烤鸡和烤肉都可以这样处理）。

将它们与青椒（或彩椒或蘑菇）串在一起，放入烤箱200度烤15分钟。中途刷一到两次蜂蜜。

烤虾

烤虾是我的最爱。将虾洗净，从背部去掉虾线，捣碎几瓣蒜，倒入热油炒香，加少许盐，与虾拌匀腌制15分钟，排在锡纸上，放入烤箱200度15分钟。味道真的是亚克西啊！

没有拍特写，就用之前吃饭的照片吧。

如果是大虾或者明虾，打开背部，不用切开直接切入虾腹，嵌入奶酪，下面放土豆泥，表面撒少许盐，放入烤箱200度烤20分钟。撒上黑胡椒。

直接用玻璃器皿烘烤，不占用锅盆。简而言之，一切都变得非常容易.

复杂的章节

代表菜品：自制肉松、披萨、烤鱼、烤猪肉等。

自制肉松

奇怪的是，我的面包机有发酵、酸奶、米酒、自编程程序，但是没有果酱程序。简单来说，这个功能就是同时搅拌和烘烤。作为一个勤奋的人，我只能用面包机+烤箱……

对于纯瘦肉，去除薄膜并切成块。注意肉上的颗粒数，垂直于颗粒方向切。

加入料酒和姜片，冷水焯一下。肉一定要用冷水焯一下，不然里面的血水就流不出来了。

焯水的同时，准备另一面的腌料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+胡椒+月桂叶+糖。将焯水的肉放入高压锅中煮45分钟，直至肉质鲜嫩。我做的是五味的，所以加这些东西。如果喜欢咖喱味，就加咖喱。但烹饪时不需要添加太多粉状调味料，例如糖。烘烤时可以添加，这样更容易吸收味道。

从锅中取出后，可以将肉块稍微打碎，浸泡在汤中，放入冰箱过夜，这样会更美味。

沥干汤汁，加入糖、油、芝麻、少许五香粉，放入面包桶中，开揉面速度，搅拌至肉纤维变成细丝。这个过程不宜太长，20分钟左右。如果你的面包机有肉松或者果酱程序，这时候就可以启动果酱程序了……

如果没有面包机，可以将肉放入塑料袋中，用擀面杖来回擀。

搅拌至差不多熟后，平铺在烤盘上，放入100-120度低温的烤箱中，打开热风（必须是有热风功能的烤箱），烘干。

每十分钟搅拌一次。

等到干燥后，平放冷却，然后放入保鲜盒中。我用了2斤瘦肉，成品470克。

肉松不仅可以搭配粥食用，而且在制作面包时也能起到极好的辅助作用。

制作基本面包面团。基础发酵+排气后，擀成方形饼状。二次发酵到位后，表面涂一层蛋液，撒上葱花和芝麻，150度烤20分钟。烘烤时需要注意采用低温，将表面烘烤至颜色浅。否则表层太硬，卷起时容易破裂。

面包凉后翻面，涂上一层沙拉酱，撒上大量肉松，卷起来！可口的！

披萨

我最喜欢的披萨是多年前必胜客的大西洋鲑鱼披萨。自己制作非常容易。我不会详细介绍如何制作披萨。它类似于面包，只是卷成薄薄的煎饼。先说一下这个披萨的食材，三文鱼+（可以选择蟹棒、虾、鱿鱼棒等海鲜）+青椒+蘑菇+马苏里拉奶酪。三文鱼和番茄酱不相配，所以这个披萨没有使用普通的番茄酱。但要自己制作与三文鱼完美搭配的酱汁（辣根酱或芥末酱+沙拉酱，比例约为1:10）。当三文鱼整个披萨都煮熟后，将其平铺在上面，返回烤箱烤1分钟，然后涂上特制酱汁。

当你有时间的时候尝试做一下，你会爱上我的.（食谱），我是认真的.

甜点

与其说烤箱是用来制作各种甜点的，不如说它们都离不开烤箱。其实我吃的不多，大部分都是同事吃的。没有其他办法。既然减肥不了，那就只能为了身边的人增肥了……

泡芙

泡芙是一种无需任何模具或工具即可制作的甜点。朋友过来，拿出自制的泡芙来喝下午茶，顿时心情大好。但我以前都是按照网上的菜谱做泡芙的，有成功的，也有失败的。后来我自己想出了一个方法，肯定不正宗，但到目前为止已经成功了。

材料：面粉40克（低筋面粉或者中筋面粉没关系），黄油30克（或者植物油25克，不能用花生油之类的调味植物油，当然黄油更香） ）、水75克，盐少许，糖少许。

网上常规的做法是先把油和水烧开，然后倒入面粉，但是我以前做这一步的时候，有时面粉过筛两遍还是混合不均匀，所以我把这一步改为加水和面粉。先搅拌直至没有结块，然后开始烹饪。

下面的步骤和网上的一样。冷却后分批加入蛋液，直至面糊在筷头上形成倒三角形而不滴落。将其放入裱花袋中，然后挤到烤盘上。

放入预热至210度的烤箱，15分钟后转至190度，再烤20分钟。同时，打开热风，让其上色均匀。

可以看到小泡芙正在一点点变大……

这是烤七八分钟后的样子

二十分钟后……

上色后，将其放在烤箱中一段时间使其凝固。

出炉后加奶油、卡仕达酱、或者冰淇淋都可以！

面包

我个人很喜欢做面包。不仅非常实用，可以作为家庭早餐，而且款式和口味也非常百搭。

当然，为了做出好面包，我也扔掉了很多不能吃的失败品。所以还不会做面包的你们不要害怕，不久的将来你们会比我做得更好。

喜欢做面包的人都应该知道爱与自由的大师，她最经典的老式面包，松软香甜丝滑。每个人都应该尝试一下。

发酵剂：金香面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克

主面团：金香面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2茶匙、奶粉24克、鸡蛋90克、水54克、黄油72克

表面层：融化的黄油

我用了上面食谱的一半来做这个面包。

将发酵剂中的成分混合，让它在温暖的地方发酵直至膨胀，然后回落，在内部形成蜂窝形状。发酵时将盆放入发酵箱内。这个过程大约需要2个小时。每个公司的情况不一样，时间仅供参考，还是要看程度。

将1与除黄油外的所有材料一起放入主面团中，揉至面筋膨胀、表面光滑。

加入黄油，揉至膨胀，放置温暖处至约2倍大。

取出面团，分成4等份，立即将面团擀成长条，再擀至1米左右长。

将面团两端连接起来，左手握住折叠部分，右手向内揉捏约2次。

将连接好的部分塞成圆圈，表面编5根辫子，放在涂了油的烤盘上，放在温暖湿润的地方进行最后的发酵。

最后发酵完成，烤箱预热至180，下层，上下加热30分钟左右。

从烤箱中取出后立即刷上融化的黄油。

当你吃腻了白面包时，除了在面团中加入干果和葡萄干外，还可以尝试加入炸培根和沥干的玉米来制作咸面包。

我也喜欢吃椰子面包。

黄油室温至半软化状态，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅（这里一定要用白砂糖或糖粉），分批加入蛋液，每次搅拌均匀，防止水和油分离。最后加入椰子酱备用。

可以做成这样

也可以这样制作

连面包机都可以做

蛋糕

一个。柠檬雪纺

我喜欢把普通戚风配方中的15ML水换成柠檬汁。蛋糕会变得更加清爽。即使只有鸡蛋、面粉、水、油、糖，也有淡淡的芝士质感！

雪纺的食谱有很多。每个菜谱没有对错之分，成品也不会相差太大。我只会写我习惯的食谱。

六寸模具配方（八寸模具请加倍）：

蛋黄糊：两个大蛋黄或三个小蛋黄、25ML水、15ML柠檬汁、30ML色拉油、50g低筋面粉

蛋白糊：两个大蛋白或三个小蛋白，柠檬汁或白醋几滴，细砂糖30-40克（根据个人口味）

将水、柠檬汁和色拉油混合，用手动打蛋器搅打两三分钟，使水和油溶解，看不到大油花。加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。避免过度搅拌，否则可能会导致面筋形成。

蛋白打发，加几滴柠檬汁或白醋，分三批加入糖，打至硬性发泡。

将三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中，上下搅拌均匀，然后将全部蛋清糊倒入蛋黄糊中，边上下搅拌边转动碗。

将蛋糕糊放入预热好的180度烤箱，关上门，调至140度，烤40分钟。

严格来说，它并不是一种非常成功的雪纺，但表面开裂不仅仅受温度的影响。事实上，鸡蛋中蛋白质比例过高会导致鸡蛋破裂。大鸡蛋容易出现这个问题。但如果你自己吃的话，裂不裂都没关系。口感好、口感软是硬道理。

b.自制奶油奶酪

奶油干酪通常是一升的包装，你只用四分之一的奶油干酪来做蛋糕。开封后不易保存。后来我才知道可以做奶油奶酪。奶油芝士的用量可以自己控制。关键是味道还不错。

全脂牛奶1000克（也可以用500克牛奶+500克淡奶油，成品会更香更大），倒入小锅中，小火煮至微沸，倒入50克鲜榨柠檬汁（约2克柠檬汁），关火，短暂搅拌，放凉。

加少许盐搅拌，倒入纱布袋中过滤，挤出汁液，或放入豆腐盒中用重物压紧。固体是奶油芝士，果汁是乳清，也很有营养。

奶油干酪可用于许多美味菜肴，例如芝士蛋糕。

就像大理石布朗尼蛋糕一样。

米酒

没想到烤箱还能做米酒！由于其发酵功能，它不仅可以发酵面团，还可以制作酸奶和米酒。

注：每个烤箱的温度都有偏差。最好使用烤箱温度计来测量。如果发酵阶段超过40度，就不适合酿造黄酒了。

一个小秘密，如果是仲夏，那就更容易了。只要把容器放在桌子上，两天后酒就做好了。

糯米浸泡过夜时，水量是糯米的两倍，因为浸泡后的糯米会长到原来的两倍大。蒸笼里垫一块纱布，倒入糯米，在纱布上戳一些小孔，让蒸均匀。开始蒸。

一斤半的糯米一共蒸了20分钟。蒸十分钟后即可上下翻动。吃到一半就尝尝。它应该又软又糯。不宜煮过头，也不宜蒸过头。如果蒸得太过，米粒就会粘在一起。

糯米蒸的时候，准备曲。我尝试了安琪的和老式的苏州蜜曲，但最终我觉得Meubao买的四川产的曲更好。用它酿制的酒甜而不腻，酒香浓郁。

准备一盆冷水。必须是矿泉水或冷开水，不能是自来水。整个制作酒酿过程中使用的容器必须干净并用开水烫过，不得有沸水或油。

将蒸好的糯米倒入冷水中，搅拌均匀。一是降温，二是把米粒打散。

然后倒入有孔的容器中沥干。我现在就用蒸笼网格。

当温度降至30度左右时，即可放入容器中，加入曲。温度过高时添加曲会使微生物失去作用。然后用保鲜膜盖住容器，放入烤箱，打开发酵设置。

约30小时后，偷偷喝一口。酒一开始会变甜，随着时间的推移，甜味减弱，酒味变浓。这与曲的量、环境温度、时间有关，所以每两个小时品尝一次。当你想尝味道的时候就可以停下来。

倒入半碗冷开水停止发酵，然后放入冰箱冷藏。一两周就好了，随时可以吃。

如果你想喝米酒，就让它继续发酵。

一碗酒酿，请点多次酒酿！

写了这么多，其实可以概括为一句话：不吃好吃的，你还活着干什么？

月经量少、月经不调或痛经、睡眠不好、体质差、身体感觉差等。